가을이 제철인데 꽃게값이 1년 만에 두 배가 됐습니다. 수협노량진수산이 집계한 10월 3주차(10월 12~17일) 수꽃게 경락가는 1kg 2만 400원으로, 지난해 같은 기간보다 92.45% 올랐습니다. 전주와 비교해도 27.5% 상승입니다. 반대로 고등어는 1kg 2,800원으로 17.65% 내렸습니다. 오늘 장을 본다면 꽃게는 한 마리라도 덜 사고, 찜 대신 탕으로 돌리거나 고등어·가을 생선으로 메뉴를 바꾸는 쪽이 유리합니다. 꽃게값은 11월 들어 물량이 늘면 일부 내려갈 여지가 있지만, 올가을 어획량 전망 자체가 지난해보다 적어 평년 수준 복귀를 기대하기는 어렵습니다.
이번 주 수산물 가격 한눈에 보기
| 품목 | 1kg 경락가 | 전년 동기 대비 | 지금 판단 |
|---|---|---|---|
| 수꽃게 | 2만 400원 | 92.45% 상승 | 소량만, 찜보다 탕·찌개 |
| 전어 | 1만 4,900원 | 119.12% 상승 | 시즌 막바지, 서두를 이유 적음 |
| 깐굴 | 1만 2,400원 | 30.53% 상승 | 11월 본출하 이후가 유리 |
| 고등어 | 2,800원 | 17.65% 하락 | 지금 가장 가성비 좋은 선택 |
자료: 수협노량진수산 ‘10월 3주차 주간 수산물 동향’(조사 기간 2026년 10월 12~17일). 경락가는 도매 기준이며 소매가와 다릅니다. 확인 기준일 2026년 10월 28일.
꽃게값이 왜 두 배가 됐나
가을은 수꽃게가 살이 차는 시기라 보통 값이 안정되는 때입니다. 올해는 어획 자체가 줄었습니다.
서해 깊은 곳에 머무는 차가운 물 덩어리인 황해저층냉수의 세력이 약해지면서 꽃게 어장이 서해 전역으로 흩어졌습니다. 한곳에 모여 있어야 그물 한 번에 많이 잡히는데, 흩어지니 그물당 어획 효율이 떨어졌습니다. 조업 선박이 다른 어종으로 옮겨간 사례가 늘어난 점도 유통업계가 원인으로 꼽습니다.
전망도 넉넉하지 않습니다. 국립수산과학원은 올가을 서해 꽃게 예상 어획량을 1만 2,000~1만 6,000t으로, 지난해의 69~92% 수준으로 내다봤습니다. 물량이 지난해를 넘지 못한다는 뜻이라, 11월에 값이 일부 내려가더라도 지난해 가격까지 돌아가기는 쉽지 않습니다.
지금 살까, 11월까지 기다릴까
| 시기 | 상황 | 이렇게 하세요 |
|---|---|---|
| 10월 말(지금) | 전주 대비 27.5% 오른 고점 구간 | 꼭 필요한 양만. 2~3마리 단위 구매 |
| 11월 초·중순 | 가을 조업 물량이 가장 많이 풀리는 때 | 찜·게장용 큰 것은 이때 노리기 |
| 11월 하순 이후 | 금어기 전 막바지, 수요 다시 몰림 | 미루지 말고 11월 중 마무리 |
급하지 않다면 11월 초·중순이 올가을 꽃게를 가장 합리적으로 살 수 있는 구간입니다. 다만 어획량 전망이 지난해보다 낮아 ‘기다리면 반값’ 같은 기대는 접는 편이 낫습니다.
같은 값이면 지금은 고등어
이번 주 유일하게 값이 내린 품목이 고등어입니다. 1kg 2,800원으로 전년 대비 17.65% 하락했고, 제주를 중심으로 어획량이 약 10% 늘었습니다. 꽃게 1kg 값이면 고등어는 일곱 마리분을 살 수 있는 셈입니다.
구이·조림·찌개 어디에 써도 실패가 적고, 가을 고등어는 기름이 올라 구이만으로도 한 끼가 됩니다. 꽃게를 포기하기 아쉽다면 꽃게는 국물용으로 한두 마리만 넣고, 메인은 고등어로 채우는 조합이 현실적입니다.
굴도 선택지입니다. 깐굴은 1kg 1만 2,400원으로 전년 대비 30.53% 올랐지만, 꽃게의 상승 폭과 비교하면 완만합니다. 남해안 본출하가 시작되면서 물량이 늘고 있어 11월에는 지금보다 나아질 가능성이 있습니다. 제철 시기와 고르는 법은 굴 제철 2026 정리에서 따로 다뤘습니다.
비싼 꽃게, 손해 덜 보고 사는 법
가을에는 수꽃게를 고릅니다. 암꽃게는 봄에 알이 차고, 가을에는 수꽃게의 살이 더 단단하게 오릅니다. 배딱지가 좁고 길쭉한 삼각형이면 수컷, 넓고 둥그스름하면 암컷입니다.
들었을 때 묵직한 것을 고릅니다. 같은 크기라도 살이 덜 찬 개체는 가볍습니다. 값이 비쌀수록 이 차이가 손해로 직결됩니다.
다리가 다 붙어 있고 움직임이 있는 것을 고릅니다. 활꽃게는 다리가 떨어진 개체가 같은 값에 섞여 나오는 경우가 있으니 담기 전에 확인합니다.
살이 덜 찼다면 찜을 포기합니다. 찜은 살의 양이 그대로 드러나는 요리라 손해가 큽니다. 탕이나 찌개로 돌리면 국물로 값을 회수할 수 있습니다.
요리별로 어디에 쓸까
| 요리 | 필요한 꽃게 상태 | 올가을 추천도 |
|---|---|---|
| 꽃게찜 | 살이 꽉 찬 수꽃게 필수 | 값이 부담되는 시기, 11월 이후 |
| 꽃게탕·찌개 | 살이 조금 덜 차도 무방 | 지금 가장 유리 |
| 간장게장 | 알이 찬 암게가 어울림 | 가을보다 봄이 제철 |
| 양념게장 | 살 위주, 작은 것도 가능 | 소량 담그기 적당 |
간장게장을 가을에 담그면 알이 적어 아쉬움이 남기 쉽습니다. 알이 목적이라면 봄 암게 시즌을 기다리고, 가을에는 살을 쓰는 탕·찜·양념게장 쪽이 맞습니다.
자주 묻는 질문
지금 꽃게 가격이 1kg에 2만 원대면 비싼 편인가요?
네, 평년보다 크게 높은 수준입니다. 수협노량진수산 집계로 2026년 10월 3주차 수꽃게 경락가는 1kg 2만 400원으로 지난해 같은 기간보다 92.45% 올랐습니다. 전주와 비교해도 27.5% 상승했습니다. 다만 이 값은 도매 경락가라 시장·마트 소매가는 이보다 높게 형성됩니다.
꽃게값은 언제쯤 내려가나요?
11월 들어 가을 조업 물량이 가장 많이 풀리는 시기에 일부 하락할 여지가 있습니다. 다만 국립수산과학원이 올가을 서해 꽃게 어획량을 1만 2,000~1만 6,000t, 지난해의 69~92% 수준으로 전망해 지난해 가격까지 돌아가기는 어렵습니다. 기다린다면 11월 초·중순이 현실적인 구간입니다.
가을에는 암꽃게와 수꽃게 중 뭘 사야 하나요?
가을에는 수꽃게입니다. 암꽃게는 봄에 알이 차고 가을에는 수꽃게의 살이 더 단단하게 오릅니다. 배딱지가 좁고 길쭉한 삼각형이면 수컷, 넓고 둥그스름하면 암컷입니다. 알을 쓰는 간장게장이 목적이라면 가을보다 봄 암게 시즌이 맞습니다.
꽃게 대신 살 만한 제철 수산물이 있나요?
고등어가 이번 주 유일하게 값이 내린 품목입니다. 1kg 2,800원으로 전년 대비 17.65% 하락했고 제주를 중심으로 어획량이 약 10% 늘었습니다. 깐굴은 1kg 1만 2,400원으로 30.53% 올랐지만 상승 폭이 꽃게보다 완만해 대안이 됩니다.
오늘 장보기 정리
지금 꽃게는 1kg 2만 400원, 1년 전의 약 두 배입니다. 한 상 가득 찌는 요리는 11월로 미루고, 오늘은 국물 요리에 한두 마리만 쓰는 쪽을 권합니다. 메인은 값이 내린 고등어로 채우면 같은 예산으로 식탁이 훨씬 넉넉해집니다.
장을 보기 전에 수협노량진수산의 주간 수산물 동향으로 그 주 시세를 한 번 확인해 보세요. 도매 경락가 흐름만 봐도 오늘 살지 미룰지 판단이 훨씬 쉬워집니다.
같은 기준으로 정리한 다른 제철 수산물도 참고하실 수 있습니다 — 대게 금어기와 홍게 가격 정리, 꼬막 제철과 참꼬막·새꼬막 가격차.
참고 자료: 수협노량진수산 ‘10월 3주차 주간 수산물 동향’(2026년 10월), 국립수산과학원 2026년 가을 서해 꽃게 어획량 전망, 서울경제TV(2026년 10월 27일), 서울신문(2026년 10월 28일), 더바이어(2026년 10월 18일). 가격은 도매 경락가 기준이며 소매가와 다를 수 있습니다. 확인 기준일은 2026년 10월 28일입니다. 이 글은 광고·협찬 없이 공개 자료를 바탕으로 작성한 정보성 글이며, 특정 매장을 방문해 작성한 후기가 아닙니다.